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Kohl & Wurzelgemüse

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Kohl - gesunde Abwechslung in der Küche

Kohl, ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Sorten erhältlich ist, hat einen festen Platz in der Küche vieler Kulturen auf der ganzen Welt. Obwohl Kohl manchmal den Ruf hat, langweilig zu sein, ist es tatsächlich ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel mit einer breiten Palette von gesundheitlichen Vorteilen. 

Verschiedene Sorten von Kohl

Es gibt viele verschiedene Sorten von Kohl, darunter Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl und Blumenkohl, um nur einige zu nennen. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile und Verwendungsmöglichkeiten. Weißkohl ist zum Beispiel perfekt für Krautsalat oder fermentiert als Sauerkraut, während Rotkohl oft in Eintöpfen und als Beilage verwendet wird. Grünkohl hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und wird oft in grünen Smoothies und Salaten verwendet. Blumenkohl kann sogar als glutenfreie Alternative für Pizzateig oder Reis dienen. 

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten

Kohl kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Er kann roh in Salaten oder als knackiger Snack gegessen werden. Alternativ kann man Kohl dünsten, braten, kochen, schmoren oder sogar grillen. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es, Kohl in einer breiten Palette von Gerichten einzusetzen, von Suppen über Aufläufe bis hin zu Hauptgerichten und Beilagen.

Gesunde Vorteile von Kohl

Kohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Kalium und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe sind entscheidend für eine gute Gesundheit und können das Immunsystem stärken, die Knochengesundheit unterstützen und die Verdauung fördern. Darüberhinaus ist Kohl reich an Antioxidantien wie Glucosinolaten und Flavonoiden. Diese Stoffe machen auch den typischen Kohlgeruch aus. Kohl ist nicht nur ein vielseitiges und schmackhaftes Gemüse in der Küche, sondern es bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Ohne Zwiebel ist alles fad

Es gibt wohl kaum einen Haushalt der ohne Zwiebeln auskommt. Sei es die normale Küchenzwiebel, die etwas sanftere Gemüsezwiebel oder auch Lauch, Frühlingszwiebeln oder der auch bei uns immer beliebtere Knoblauch.
Die Verwendung von Zwiebeln in der Küche variiert je nach Sorte und persönlichen Vorlieben. Ob roh, geröstet, gedünstet, karamellisiert oder in Scheiben geschnitten, Zwiebeln verleihen Gerichten Tiefe, Geschmack und Komplexität. Sie dienen als Basis für viele Saucen, Suppen und Eintöpfe und verleihen Salaten und Sandwiches einen knackigen Kontrast. Egal, ob du nach einem milden Aroma oder einem intensiven Geschmack suchst, es gibt eine Zwiebelsorte, die deinen kulinarischen Bedürfnissen entspricht. Experimentiere mit verschiedenen Zwiebelsorten, um die Aromen in deiner Küche zu bereichern und neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Zwiebeln bringen dich zum weinen?

Die in den Zwiebeln enthaltenen Schwefelverbindungen können nerven. Nämlich dann, wenn du die Zwiebel zubereiten möchtest und die Augen das tränen anfangen. Hier kann es helfen, ein sehr scharfes Messer zu verwenden, damit möglichst wenig Saft austritt oder auch die Zwiebel vor dem schneiden einen Weile in den Kühlschrank zu legen. Es soll auch schon Leute gegeben haben, die mit einer Taucherbrille mit Nasenteil beim Zwiebelschneiden gesehen worden sind... Genau jene Schwefelverbindungen sind es aber, die die Zwiebelgewächse so wertvoll machen. Sie pflegen die Membran der roten Blutkörperchen, haben Auswirkungen auf die Blutgerinnung und optimieren so den Blutfluss und die Sauerstoffversorgung.

98% zufriedene Kunden!

Das Gemüse ist richtig frisch und hält sich auch sehr lange .....Der Salat ist richtig knackig und schmeckt auch gut (seit wir den Salat bei euch holen isst mein Mann Salat )Wenn mein Mann in der Nähe zu tun hat holt er immer was .

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Stefanie Malte Rapsch-Tauber -07.05.24

Ich bin begeistert von meiner allerersten Kiste! So frische knackige Blattsalate hatte ich noch nie! Alles aufgegessen 😜

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Angelika Lorenz -05.05.24

Großartige Produkte. Großartige Menschen. Die Leidenschaft zum Handwerk steckt in allem was Sie tun. Danke!

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Manuel Faltermeier -18.03.24

Bestens zufrieden

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Maximilian Küblbeck -28.01.24

Frisches Gemüse mit langer Haltbarkeit und tollem Geschmack, knackiger Salat und mehr. Die große Auswahl samt Partnerprodukte ist ebenso sehr überzeugend! Preis-Leistung ist top!

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Nadja Wittmann -17.01.24

Ich kann es nur empfehlen. Frisch guter Geschmack und der Duft . Hält sich auch noch ne längere Zeit .Wir wohnen zwar etwas weiter weg aber der Weg lohnt sich..

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Steffi Rapsch -01.12.23

Tolle Qualität und nachhaltig verpackt. Nur zu empfehlen!!👍

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Natalie Loesch -22.11.23

Letze Woche habe ich meine erste Obst- und Gemüselieferung erhalten. Und was ich soll ich sagen – wow, ich bin einfach nur begeistert. Tolle Auswahl, super Qualität, liebevolle und nachhaltige Verpackung, Zuverlässigkeit – alles perfekt. Ich bestelle ganz sicher wieder.

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Monika E -23.09.23

Richtig gutes Gemüse. Es schmeckt viel besser als das Gemüse aus dem Supermarkt und es hält sich wesentlich länger. Gesunde Gerichte schmecken mit Böck Gemüse einfach besser.

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Stefan Ratzel -14.09.23

Top Ware, Top Qualität. Sehr sehr netter Lieferant. Jederzeit wieder. Vielen Dank.

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Wolfgang Berthold -01.09.23

Frische Ware und sehr freundlich.

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H. Schalk -31.08.23

Immer frische Ware. Toller Service: Abholung aus der gekühlten Abholstation vor Ort

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Ph Kuehn -25.08.23

Extrem frisches, hochwertiges Obst und Gemüse z.T. aus regionaler Herstellung zu fairen Preisen. Absolut TOP

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Günter Plieninger -25.08.23

Super Qualität, regional selbst hergestellt oder von regionalen Partnern zugekauft. Was will man mehr!

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Lukas L -01.08.23

Top Ware! Immer pünktlich und frisch geliefert.

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Harry G -28.07.23

Tolles Obst und Gemüse. Super Service.

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J L -12.07.23

Wir wahren am Samstag auch bei euren super tollen Genuss Fest. Es wahr sehr schön und die Führung mit den Senior Ceff war sehr interessant und Lehr reich aber auch lustig

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Malte Rapsch -26.06.23

Tolles Fest, super organisiert, sehr nette Mitarbeiter, klasse Essen...... Gärtnerei Böck kann man nur empfehlen

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Claudia O. -24.06.23

Regional, faire Arbeitsbedingungen, super frisch, toller Service und neue Webseite mit komfortablem Shop. Ich freue mich jedes Mal beim Anblick der so schön und sorgfältig gepackten Lieferungen, die vor der Haustür stehen. Danke, liebes Böck Team, ihr macht das mit viel Leidenschaft und ♥️. Das merkt man. Einfach großartig! 🚚 🥬 🥒 🍇 🍎 🍌

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Martina Kleebinder -31.03.23

Gemüse ist frisch und knackig - schön angerichtet und unverpackt!

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Christina Heiss -15.03.23

Wir kaufen nicht oft da der weg etwas weit ist Aber wenn es möglich ist holen wir in der Gärtnerei unser Obst und Gemüse. Es schmeckt sehr gut und hält sich auch noch sehr lange ......Sehr zu empfehlen. Klar ist es teurer wie im Supermarkt aber dafür hält es sich länger und auch das Aroma.

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Stefanie Rapschtauber -02.03.23

Habe noch nie frischeres Gemüse und Salat bekommen. Lieferung und selbstabholung klappen unkompliziert und perfekt.

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Sylvia Zettl -27.02.23

Abholung am Hof funktioniert super. Gut mit dem Auto zu erreichen und Qualität ist immer top. Ach und mit Corporate benefits kann man auch noch sparen. Klasse 👍🏻

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Co -31.01.23

Wirklich sehr gutes & frisches Gemüse! Kann ich nur empfehlen!

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Mariele Litzlfelder -30.12.22

Bin einfach nur begeistert. Absolut frische Ware. Kann ich nur wärmstens weiterempfehlen!!!!

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Anna Schweiss -12.12.22

Die Lieferung heute war eine super Qualität und eine sehr freundliche Lieferung. Alle Waren gut und umweltfreundlich in Mehrweg-Mietkisten und nichts gequetscht oder angedrückt. Man sieht, riecht und schmeckt, dass die Ware am selben Rag geerntet wurde - frischer geht es nicht! Ganz herzlichen Dank P. Schmidt

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Petra Schmidt -09.12.22

Frische Ware direkt vom Erzeuger. Absolut empfehlenswert.

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Franz Martin -14.10.22

Vor kurzem entdeckt und ich bin total begeistert. Zweimal habe ich nun meinen Wocheneinkauf an Gemüse gemacht. Total frisch, sieht optisch sehr gut aus - obwohl ich auch "krummes Gemüse" nehmen würde - und schmeckt. Und preislich wird man durch den Einkauf direkt beim Erzeuger auch noch positiv überrascht.

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Rosa Igl -30.09.22

Super praktisch und eine tolle Qualität. Die "Rette-mich" Kiste ist mein Favorit.

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BB-Spiele -16.09.22

Wunderbares, frisches, regionales Gemüse und Obst - immer prompte Lieferung! Vielen Dank

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Ute Maxon -22.08.22

Wir wohnen zwar nicht in der Nähe aber der Weg lohnt sich.Tolles Obst und Gemüse alles frisch und hält sich auch noch längere Zeit.Und das Aroma ein Traum.

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Steffi RapschTauber -10.08.22

Super frisches Gemüse und einfache Bestellung und Abholung 👍🏻 Bei Fragen ist der Kundenservice wahnsinnig kompetent und freundlich.

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Katharina Hecht -01.08.22

Bin absolut begeistert. Tolle Produkte, superfrisch und direkt vom Erzeuger!

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Christopher -28.06.22

Frische Ware und sehr zuverlässig

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Dagmar Agte -07.04.22

Super Qualität und immer hat man was man bestellt!

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Anika Gänsrich -20.03.22

Bin sehr begeistert. Tolle Ware und problemlose Lieferung und Bezahlung. Auch bei Fragen hat man am Telefon ein offenes Ohr und nimmt sich viel Zeit. Freue mich schon auf die nächste Lieferung.

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Petra Krieger -26.09.21

Immer frisches leckeres Gemüse gerne immer wieder

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Robert Scheibl -26.09.21

Das Wichtigste vorab: Wir, seit Anfang des Jahres Surprise-Kisten-Dauerkunden, freuen uns über tolles Obst und Gemüse, top Qualität und eine vielfältige Auswahl auch an Partnerprodukten. Und hier noch unser persönliches Highlight: Nach einem etwas ratlosen Blick in die Surprise-Kiste meinerseits vor einigen Wochen - Spargelsalat als Pflanze war mir jetzt tatsächlich nicht bekannt (die Pflanze, nicht das Gericht) - habe ich a) eine sehr kompetente Beratung vom Support bekommen und b) eine sehr freundliche Einladung, doch gerne auch mal einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Heute hat uns Eva durch die Gewächshäuser geführt und uns auch die Mitarbeiter von Mensch bis Hummel hinter unserem Salat und Gemüse vorgestellt. Hinterlässt nochmal einen ganz anderen Eindruck zu den Produkten, die man einfach jede Woche aus der Kiste nimmt.

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Florian Hanusch -07.09.21

Tolles Obst, Gemüse, Kräuter.... super Qualität.

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Hanna Loidl -16.06.21

Beste Qualität direkt vom Erzeuger in meiner Nähe!

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Christian Löbert -05.06.21

Update 15.02.2024: Eure Ware ist einfach fantastisch, egal ob Kräuter, Obst und Gemüse, aber auch Brot und Wurst von euren Partnern. Alles superfrisch mit langer Haltbarkeit :) Bitte auch mal an euren Fahrer, der mir die Sachen immer bringt, ein dickes Dankeschön. Er trägt mir die Sachen immer hoch in den 1. Stock, da ich schlecht Treppen steigen kann. Und er ist sowas von nett und höflich, das findet man nicht jeden Tag. Gestern war die Freude groß, denn ich habe zum Valentingstag 2 wunderschöne Tulpen von euch bekommen, sowas habe ich noch nicht erlebt. :) Vielen vielen Dank :) 1000 Sterne und noch mehr für euch :) Vor 2 Jahren: Gerade kam meine erste Bestellung an und es ist einfach eine hervorragende Ware. 🙂 Bin durch Zufall auf die Gärtnerei Böck gestoßen, da auch der Gasthof Kreuzeder bei euch bestellt und euch empfohlen hat. Ich brauche in erster Linie immer frische Biokräuter im Topf für meine Wellensittiche und hatte für heute Selleriegrün, Fenchelgrün, Thymian, Wildkräuter und für uns Schnittlauch und Herzblattsalat gekauft und alles sieht einfach wunderbar aus. 🥰Werde in Zukunft sicher noch oft bei euch kaufen und kann nur sagen "Große Empfehlung" von meiner Seite aus. 😊👍

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Bettina Benker -05.05.21

Tolles Böckgemuse und Pflanzen - in Kühlschrank zum abholen. Einfach toll wenn der Lieferservice leider nicht bis Aying liefert. Aber vielleicht klappt es ja irgendwann - bis egmating geht das Liefergebiet ja schon ;)

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Christian Braun -27.04.21

Alles tip top!! :) Lieferung und Selbstabholung, beides funktioniert super und ist unkompliziert!! Qualität der Ware einwandfrei und seit ca einem Jahr sehr zufrieden!!

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Susanne R. -23.04.21

Profesionální přístup, skvělá komunikace a moc milí a vstřícný personál, hlavně v kanceláři. ;-)

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Mad Max -21.04.21

Kann man nur bestens weiterempfehlen, jeder Wunsch wird mit feinster Qualität erfüllt, es geht einfach nicht besser

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König Martin -12.04.21

Wir bestellen schon seit zwei Jahren regelmäßig Obst, Gemüse, Kräuter und Jungpflanzen bei der Gärtnerei Böck und sind hellauf begeistert! Die Qualität ist wirklich einzigartig und der Service ist ganz toll, alle Mitarbeiter sind sehr freundlich und familiär, da fühlt man sich einfach wohl. Besonders hervorzuheben ist, dass die Tomaten so ein tolles Aroma haben - besonders die Pralinetomaten sind sehr zu empfehlen! Wir freuen uns sehr, dass sogar bis an die Haustür geliefert wird und auch ab und zu mal etwas zum Probieren mit dabei lag. Auch die Partnerprodukte sind gut gewählt und empfehlenswert, wir haben bereits das Wildfleisch probiert und auch hin und wieder Eier, Kartoffeln und Blumen mitbestellt. Wir möchten den Service nie wieder missen und wollen uns auf diesem Wege ganz herzlich bedanken!

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Lisa-Marie Prankl -22.02.21

Ich bin begeistert! Tolle Qualität, frisches knackiges Obst und Gemüse. Einfach lecker! Lieferservice klappt super und alles ist extrem unkompliziert! Weiter so liebe Familie Böck!

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Daniela Wells -13.01.21

Einfach top, mehr kann man nicht sagen. Gemüse lecker, frisch und knackig, alles nachhaltig verpackt ohne Plastik. Auch das Obst und anderen Produkte aus der Region sind zu empfehlen. Der Fahrer ist zudem wirklich sehr nett und achtet auch auf Abstand. Ich werde mein Gemüse nicht mehr im Supermarkt kaufen und kann mir dort die Suche nach saisonalen und regionalen Produkten sparen. Edit: Auch nach 3 Monaten bestelle ich regelmäßig Gemüse und Obst bei Böck, es hat immer alles geklappt und nie hat etwas gefehlt. Zudem sind die Geschenkkörbe wirklich schön gemacht und ein super Geschenk, welches aufgegessen werden kann und nicht sinnlos irgendwo rumsteht.

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Angelina Boyamba -13.01.21

Einfach Super das Gemüse ist echt Lecker 👍

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Eugen Zota -05.12.20

Top Qualität! Wir sind sehr zufrieden!

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Olga Lîsenco -03.12.20

Absolut 5 Sterne wert.. Super Qualität und Service. Die Tomaten schmecken wie aus meinem Garten. Unbedingt auch die Radieserl probieren.. man merkt halt die Frische und den kurzen Transport Weg. Dankeschön 🙋

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Chr R. -29.09.20

Bin nach wie vor sehr begeistert, grosse Auswahl und vor allem sehr frisches Obst und Gemüse, das auch noch wunderbar schmeckt. Immer freundliche Fahrer, die einem die Kiste auch mal vor die Tür stellen, wenn man nicht da ist. Was möchte man noch mehr .... ganz lieben Dank an euch alle

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P A -24.09.20

Super Lieferant, beste Frischequalität. Geschmacklich einfach super. Wird ohne Plastik geliefert.👍 Kann ich nur empfehlen mal auszuprobieren. Regionale Produkte vom Nachbarn ohne tagelang Transportwege... macht weiter so😀

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S. Hagen -01.09.20

Nicht nur das Gemüse & Obst verdient 5 Sterne! Zubereitung- und Aufbewahrungsempfehlung gibts v. Chef & seinem Team noch gratis mit dazu. :-)

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Thorsten Wedekind -21.08.20

Wir sind durch Corona auf den Onlineshop der Gärtnerei und den Lieferservice gestoßen. Tolle Auswahl an selbst angebautem Gemüse und vielen regionalen Produkten. Der Lieferservice ist günstig und sehr zuverlässig und die Qualität von Obst und Gemüse ist einfach fantastisch! Meine Favoriten sind momentan die süßen Oliv- und Pralinetomaten und die knackigen Snackgurken.

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Vreni 936 -07.05.20

Wir haben schon öfter zur Selbstabholung bestellt. Alles funktioniert Super!! Online-Bestellung bis 10 Uhr und ab 13 Uhr abholen. Das Gemüse war immer frisch und hat auf uns in einem Kühlraum gewartet :). Auf den Kisten ist immer der Name vermerkt und nie hat etwas gefehlt. Echt toll und super Qualität.

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Kristian Frosin -23.04.20

Einfach super. Wir haben die Gemüselieferung sehr schnell bekommen. Das Gemüse ist sehr frisch und sehr lecker. Vielen Dank! Wir können es nur weiter empfehlen.

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Kosmos Marichuanovitsch -20.04.20

Heute meine erste Lieferung erhalten! Eine so hervorragende Qualität ist selten zu bekommen - und das noch vor die Haustür. Ihr habt mich absolut überzeugt! Gerne wieder!

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Tanja Wagner -31.03.20