Kohlrabi-Sprossen Bio

2,60 €

Inhalt: 0.08 Kilogramm (32,50 € / 1 Kilogramm)

Produktnummer: SW12772

Produktinformationen "Kohlrabi-Sprossen Bio"

Sprossen gelten als vitaminreich, zudem liefern sie Ballaststoffe, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Durch den hohen Wasseranteil haben sie einen niedrigen physiologischen Brennwert.
Antioxidantien nehmen während der Keimung vieler Samenkörner stark zu.
Wie in allen Kohlsorten findet sich auch im Kohlrabi eine hohe Menge an für den Menschen nützlicher Vitalstoffe. Für Vitamine ist mit 63 mg pro 100 g essbaren Anteils vor allem Vitamin C zu erwähnen.
Kohlrabi ist außerdem sehr reich an Vitamin B1, B2 sowie Beta Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A.
Kohlrabisprossen enthalten viel der wichtigen Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Kalium. Schon 200 g decken 53 % unseres Tagesbedarfes an Kalium.

Kohlrabisprossen sind sehr delikat und besitzen einen angenehmen, milden Geschmack. Sie schmecken fein-herb und, nicht überraschend, kohlartig.
Sie verfeinern jegliche Form von Gemüsegerichten, Kartoffeln oder Salaten. Sie eignen sich selbstverständlich auch für Fleisch- oder Fischspeisen.