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Produktnummer:
SW12772
Produktinformationen "Kohlrabi-Sprossen Bio"
Bio Kohlrabi-Sprossen
Brassica var. gongylodes
g'sund:
- Sprossen gelten als vitaminreich, zudem liefern sie Ballaststoffe, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Durch den hohen Wasseranteil haben sie einen niedrigen physiologischen Brennwert.
- Antioxidantien nehmen während der Keimung vieler Samenkörner stark zu.
- Wie in allen Kohlsorten findet sich auch im Kohlrabi eine hohe Menge an für den Menschen nützlicher Vitalstoffe. Für Vitamine ist mit 63 mg pro 100 g essbaren Anteils vor allem Vitamin C zu erwähnen.
- Kohlrabi ist außerdem sehr reich an Vitamin B1, B2 sowie Beta Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A.
-
Kohlrabisprossen enthalten viel der wichtigen Mineralstoffe Kalzium,
Magnesium und Kalium. Schon 200 g decken 53 % unseres Tagesbedarfes an
Kalium.
g'schmackig:
- Kohlrabisprossen sind sehr delikat und besitzen einen angenehmen, milden Geschmack. Sie schmecken fein-herb und, nicht überraschend, kohlartig.
-
Sie verfeinern jegliche Form von Gemüsegerichten, Kartoffeln oder
Salaten. Sie eignen sich selbstverständlich auch für Fleisch- oder
Fischspeisen.