Sojasprossen Bio
Produktnummer:
GB12102
Produktinformationen "Sojasprossen Bio"
Bio Sojasprossen (Mungobohnensprossen)
Vigna radiata
g'sund:
- Sprossen gelten als vitaminreich, zudem liefern sie Ballaststoffe, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Durch den hohen Wasseranteil haben sie einen niedrigen physiologischen Brennwert.
- Antioxidantien nehmen während der Keimung vieler Samenkörner stark zu.
- Sojasprossen enthalten kaum Fett und wenige Kalorien, dafür hohe Mengen an Vitamin E, sowie Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin C.
- Sie enthalten viel Eiweiß (25 %).
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Sie sind reich an Mineralien wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen und
Magnesium sowie an dem Phospholipid Lecithin, das für die Leistung des
Gehirns außerordentlich wichtig ist.
g'schmackig:
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frisch und knackig, zartsüß
- roh als Salat und in der Bowl oder gemischt mit anderen Sprossen und Salaten
- gedünstet als Gemüse
- für Füllungen in pikanten Pfannkuchen
- zu Tofu und Fleischgerichten und natürlich in asiatischen Gerichten
