Rettich Rot - Sprossen

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Einheit: ca. 80g

Produktnummer: SW12771

Produktinformationen "Rettich Rot - Sprossen"

Bio Rettich Rot-Sprossen

Sprossen gelten als vitaminreich, zudem liefern sie Ballaststoffe, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Durch den hohen Wasseranteil haben sie einen niedrigen physiologischen Brennwert.
Antioxidantien nehmen während der Keimung vieler Samenkörner stark zu.
Rettich Rot-Sprossen haben einen hohen Gehalt an schwefelhaltigen Senfölen, die bakterien- und pilztötend die Pflanze beschützen
Sie besitzen außerdem durchaus nennenswerte Mengen an Ballaststoffen und enthalten u. a. die Vitamine A, B1, B2, C, Niacin sowie die Mineralstoffe Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor.

Rettich Rot-Sprossen sind dunkelrosa gefärbt und schmecken ähnlich wie Kresse leicht scharf.
Verantwortlich für das Aroma sind die erwähnten schwefelhaltigen Senföle, die verdauungsfördernd und antikanzerogen wirken können
Die Keimlinge besitzen ein intensiveres, ausgeprägteres Aroma als die Radieschenknolle.
Rettich Rot-Sprossen können wie ein Gewürz verwendet werden, sie geben schon mit wenigen Sprossen den charakteristischen, leicht scharfen Geschmack.
Sie machen sich gut auf Salat, einer Bowl oder peppen auch ein gutes Butterbrot auf.
Auch zu einer Suppe können die Rettich Rot-Sprossen eine knackige Zutat sein.