Lauch / Porree
Produktnummer:
GB10013
Produktinformationen "Lauch / Porree"
Lauch / Porree
Allium ampeloprasum
g'sund:
- enthält Eisen - unter anderem wichtig für die Energiegewinnung in der Zelle
- Kalium spielt bei der Übertragung von Impulsen an Nerven- und Muskelzellen eine große Rolle
- Vitamin C hat positiven Einfluss auf viele Stoffwechselprozesse
- die schwefelhaltigen ätherischen Öle des Gemüses sollen die Verdauung fördern und entzündungshemmend wirken
g'schmackig:
- nur die hellen und hellgrünen Teile des Lauchs werden bei seiner Zubereitung verwendet
- das Lauch-Aroma ähnelt einer Mischung aus Zwiebel und Knoblauch, ist dabei aber milder
- daher eignet er sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen
- gebraten oder gedünstet kann man Lauch als Gemüsebeilage servieren, derart zubereitet ist er auch am verträglichsten
- vor allem Sommerporree bietet sich aber auch als Rohkost oder Salat an
- Lauch schmeckt auch gut als Quiche-Belag oder zum Überbacken von Aufläufen
