Stangensellerie
Produktinformationen
"Stangensellerie"
Apium graveolens
g'sund:
- aufgrund des hohen Wasseranteils (über 90%) ist Stangensellerie ein besonders kalorienarmes Gemüse (100 Gramm bringen es gerade mal auf 15 Kalorien)
- sie liefert Vitamine der B-Gruppe (u.a. Biotin und Pantothensäure) sowie Vitamin A
- an Mineralstoffen enthält sie u.a. Magnesium, Kalzium und Kalium
- aufgrund des hohen Kaliumgehalts ist Sellerie außerdem harntreibend und daher bei Gicht und Rheuma hilfreich
- zudem wird Stangensellerie wegen seiner harntreibenden Wirkung auch gerne zum Entschlacken verwendet
- ACHTUNG: wer an einer Erkrankung der Nieren leidet, sollte aus diesem Grund allerdings besser auf Sellerie verzichten!
g'schmackig:
- Stangensellerie kann roh und gekocht gegessen werden
- weil sie besonders knackig ist, eignet sie sich gut als Zutat in diversen Salaten oder einfach als Knabberstick mit einer Dipsauce
- gekocht harmoniert ihr Aroma besonders in Gemüsesuppen, Eintöpfen oder auch Pastasaucen
- die Blätter können als Würzkraut in Suppen und Saucen verwendet werden
- Tipp: Stangensellerie wird auch gerne als Saft in einem leckeren Smoothie verarbeitet!