Radieschen-Sprossen Bio
Produktnummer:
SW12770
Produktinformationen
"Radieschen-Sprossen Bio"
Raphanus sativus
g'sund:
- Sprossen gelten als vitaminreich, zudem liefern sie Ballaststoffe, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Durch den hohen Wasseranteil haben sie einen niedrigen physiologischen Brennwert.
- Antioxidantien nehmen während der Keimung vieler Samenkörner stark zu.
- Radieschensprossen haben einen hohen Gehalt an schwefelhaltigen Senfölen, die bakterien- und pilztötend die Pflanze beschützen
- Sie besitzen außerdem durchaus nennenswerte Mengen an Ballaststoffen und enthalten u. a. die Vitamine A, B1, B2, C, Niacin sowie die Mineralstoffe Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor.
g'schmackig:
- Radieschensprossen schmecken ähnlich wie Kresse leicht scharf.
- Verantwortlich für das Aroma sind die erwähnten schwefelhaltigen Senföle.
- Die Keimlinge besitzen ein intensiveres, ausgeprägteres Aroma als die Radieschenknolle.
- Radieschensprossen können wie ein Gewürz verwendet werden, sie geben schon mit wenigen Sprossen den charakteristischen, leicht scharfen Geschmack.
- Sie machen sich gut auf Salat, einer Bowl oder peppen auch ein gutes Butterbrot auf.