San Marzano Tomaten
Produktinformationen
"San Marzano Tomaten"
Solanum lycopersicum
Die San Marzano Tomate ist eine längliche, traditionelle italienische Tomate mit intensiv roter Farbe und festem, aromatischem Fruchtfleisch. Sie ist bekannt für ihren unvergleichlich vollmundigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche – von Pasta-Soßen bis hin zu edlen Salaten.
Kurzfazit für Eilige:
Eine aromatische, fruchtig-würzige Tomate mit festem Fruchtfleisch und wenig Kernen. Perfekt für Soßen, Pastagerichte, Antipasti und auch für den frischen Genuss.
Geschmackstyp – Mild und süß
Konsistenz Aromaintensität Schalenfestigkeit Samenanteil
Die San Marzano Tomate ist eine der beliebtesten und traditionsreichsten Sorten aus Italien. Sie besticht durch ihr besonders festes Fruchtfleisch, den geringen Samenanteil und ihr intensiv fruchtig-würziges Aroma. Sie ist die perfekte Wahl für klassische Tomatensoßen, Pastagerichte, Antipasti und Bruschetta.
Durch ihre feste Struktur behält sie beim Kochen und Schmoren ihre Form und entwickelt dabei ein einzigartig vollmundiges Aroma.
Kräftig im Geschmack und fester als Rundtomaten. In der Küche vielseitig einsetzbar, zum Beispiel in Salaten und Aufläufen, auf der Pizza oder als Brotbelag.
g’sund:
- Reich an Lycopin und Antioxidantien
- Hoher Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen
- Kalorienarm und voller Aroma
- Besonders bekömmlich durch wenig Säure
- Unterstützt eine mediterrane, gesunde Ernährung
g’schmackig:
- Traditionell italienischer Geschmack – vollmundig und würzig
- Besonders festes Fruchtfleisch für intensives Aroma
- Wenig Samen – ideal für Soßen und Pürees
- Perfekt für Pasta, Pizza, Bruschetta und Antipasti
- Bleibt auch gegart wunderbar aromatisch
Empfohlen für:
- Soßen & Pastagerichte – die ideale Küchentomate
- Antipasti – typisch italienisch und aromatisch
- Bruschetta & Salate – fruchtig und dekorativ
- Kochen & Schmoren – behält Form und Geschmack