Salatherz

Salatherz

die Herzen des "Römersalats"

Lactuca sativa var. longifolia

g'sund:

• besteht zu 92% aus Wasser
• enthält viel Vitamin C (24 mg pro 100 Gramm)
• enthält außerdem nur sehr wenige Kalorien und sehr wenig Fett
• er eignet sich deshalb besonders gut zu Beginn des Essens, da durch das hohe Volumen bereits dem Gehirn signalisiert wird, dass genügend Nahrung aufgenommen wurde
• neben den möglichen positiven Auswirkungen auf das Körpergewicht werden durch frischen Römersalat auch weitere Pflanzenstoffe wie Carotinoiden, Flavonoiden, Phytosterine und Polyphenole in den Körper aufgenommen
• dies gilt als eine wertvolle Prophylaxe gegen Herz-Kreislauferkrankungen

g'schmackig:

• ein saftiges, festes Herz mit süßen, knackigen Blättern
• sie schmecken nicht nur roh sondern auch in der Pfanne gebraten
• sie zeichnen sich den Angaben zufolge durch ihre feste, kompakte Form und ihren süß-würzigen, leicht nussigen Geschmack aus
• man kann sie außerdem mit eher ausgefallenen Marinaden (z.B. Ziegenkäsedressing) oder Zutaten (z.B. Roastbeef, gegrillter Schafskäse, Feigen) zubereiten