Kerbel im Topf
Produktinformationen "Kerbel im Topf"
Kerbel im Topf
Anthriscus cerefoliumg'sund:
- lindert Erkältungen
- wird bei Kopfschmerzen und gegen Gedächtnisstörungen verwendet
- regt den Kreislauf an
- wirkt entschlackend
- das ätherische Öl des Krauts ist reich an Eiweiß, Calcium sowie Vitamin C und besitzt eine blutreinigende und verdauungsanregende Wirkung
g'schmackig:
- am besten frisch verwenden, denn getrocknet verliert er an Aroma und Wirkung (kann zwar mit Öl, Salz und Essig eingelegt werden, das Ergebnis ist aber nichts im Vergleich zur frischen Variante)
- sehr gut geeignet in Salaten und Kräuterquarks/-butter
- verleiht Suppen und Saucen ein typisches Frühlingsaroma
- Kerbel ist eines der 7 Kräuter der klassischen Frankfurter "Grünen Sauce"
- Kerbel gehört in Süddeutschland traditionell zu den Fastenkräutern und wird am Gründonnerstag zum Ende der Fastenzeit zubereitet
