Winterportulak Bund
Produktnummer:
GB10388
Produktinformationen "Winterportulak Bund"
Winterportulak Bund
Claytonia perfoliataauch als Winterportulak, Winterpostelein oder gewöhnliches Tellerkraut bekannt
g'sund:
- Die Blätter enthalten Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen, aber wenig von dem unerwünschten Nitrat, das bei anderen Salatpflanzen oft ein Problem ist.
- kann als Rohkostsalat verwendet werden
g'schmackig:
- Roh: Ideal sind junge Blätter, Stängel und Blüten, wenn vorhanden. Alles zusammen als Salat, z. B. mit hartgekochten Eierhälften sowie Essig und Öl.
- Gekocht: Blätter und Stängel werden in wenig Wasser gekocht, bis sie zart werden, junge Teile höchstens 3 bis 4 Minuten, die gewaschenen Wurzeln ebenso kurz. Mit Butter und wenig Würze entwickelt sich ein Geschmack ähnlich Wasserkastanien
- selbst vitaminreiche Drinks kann man daraus zaubern
- die Kombi mit Quark oder Frischkäse garantiert ebenfalls Genuss der pikanten Art