Produktnummer:
SW13247
Produktinformationen "Salzkraut "Queller""
Salzkraut Queller – das salzige Küstenkraut
salicornia europaea
Queller, auch bekannt als Meeresspargel oder Salicornia europaea, ist ein salzliebendes Küstenkraut mit fleischigen, saftig-grünen Trieben. Es wächst wild in salzhaltigen Böden entlang von Küsten und wird zunehmend als g'schmackige Delikatesse geschätzt.
g'sund
- Reich an Mineralstoffen wie Natrium, Kalium und Magnesium
- Enthält Vitamin C
- Fettarm und kalorienarm
g'schmackig
- Knackige, fleischige Triebe mit intensiv salzigem Geschmack
- Ideal als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten oder in Salaten
- Kann roh, blanchiert oder leicht gedünstet genossen werden
- Verleiht Gerichten eine frische, maritime Note
- Unterscheidet sich von Agretti durch seine dickeren, saftigeren Triebe und den intensiveren Salzgeschmack
Unterschiede zum Salzkraut Mönchsbart "Agretti"
- Queller (Salicornia europaea) wächst in salzhaltigen Küstenregionen und hat fleischige, sukkulente Triebe
- Agretti (Salsola soda) besitzt schlanke, grasartige Blätter
- Queller schmeckt intensiver salzig und ist saftiger als der mildere, spinatähnliche Agretti
- Agretti ist typisch für die italienische Küche, Queller hingegen in Nord- und Westeuropa verbreitet