Kartoffeln - vorwiegend festkochend - Soraya

4,95 €*

Inhalt: 2.5 Kilogramm (1,98 €* / 1 Kilogramm)

Einheit: 2,5 kg

Produktnummer: GB10161

Produktinformationen "Kartoffeln - vorwiegend festkochend - Soraya"

Solanum tuberosum

sind kalorienarm, denn sie enthalten rund 80 % Wasser.
beim Erhitzen nimmt die enthaltene Stärke einen Teil des Wassers auf und quillt. Stärke ist der Energieträger der Kartoffel, dieses Kohlenhydrat wird aber erst durch das Garen verdaulich.
sie liefern hochwertiges Eiweiß und nennenswerte Mengen Kalium und vor allem B-Vitamine und Vitamin C

Vorwiegend festkochende Kartoffeln sind einfach beschrieben weder festkochend noch mehlig kochend.
Diese Kochtypeigenschaft einer Speisekartoffel ist gekennzeichnet durch leichtes Aufspringen der Kartoffel nach durchschnittlicher Kochzeit.
Der Geschmack lässt sich als mild bis leicht kräftig beschreiben.
Genutzt wird dieser Kochtyp vorallem für Gerichte bei denen die Kartoffeleigenschaft etwas lockerer sein soll, aber dennoch nicht zerbröselt.
Vorwiegend festkochende Kartoffeln werden gerne für Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder auch für Bratkartoffeln verwendet.

Bauernhof in unser Nachbargemeinde Angelbrechting mit Schwerpunkt auf Kartoffeln und Rindfleisch.

Mehr Informationen finden Sie unter https://www.schimpfhof.de/.