Waldbrand Gin 0,2
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Dieses Beträgt 16 Jahre für Bier und Biermischgetränke, sowie 18 Jahre für andere Alkoholika.
Waldbrand Gin
Der Weg zum Waldbrand Gin
Alkohol: 47,0 % Fasstyp: Chestnut Cask
In der Mazeration werden die zerkleinerten Wacholderbeeren mit ausgesuchten Zitrusfrüchten ein bis zwei Tage ins Destillat eingelegt. Anschließend destillieren wir das aromatische Mazerat in der Brennblase ab. Ein Jahr dauert die Lagerung des Gins in portugiesischen Kastanienfässern. Vor der Abfüllung in Steinzeugflaschen wird unser Gin von 63 Prozent Fassstärke auf 47 Volumenprozent verdünnt.
Sensorische Attribute
Farbe: Rötlicher Kastanienton, klar, frei von Trübungen
Geruch: Eleganter, fein ausgeprägter Geruch nach Wacholder, Gewürze, die an Aromen von „Adventsgewürzen“ erinnern, Nelken, leichte Zimtnoten, süßlich dezentes Dörrobst, Zitronen- und Orangenschalen vermitteln eine gewisse Frische.
Geschmack: Mild, weiche Wacholderaromen, leicht süßlicher und ebenfalls ein weicher Kastanien-Holzton, Zitrusaromen, in Summe filigran aber trotzdem ausdrucksstark. Elegant. Sehr dicht am Gaumen, langer Abgang, würziger Charakter. Die 47 % Vol. nimmt man nicht wahr, sie transportieren eine Fülle an Geschmackimpressionen.
Accessory Items
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