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japanische Aubergine

3,80 €*

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,60 €* / 1 Kilogramm)
Einheit: 0,5 kg
Produktnummer: SW12488
GQB
Produktinformationen "japanische Aubergine"

Japanische Aubergine

Solanum melongena

g'sund:

  • die Aubergine enthält erfreulich wenige Kalorien, ist praktisch fettfrei und ideal für figurbewusste Gemüsefans
  • wegen ihres hohen Kaliumgehalts gelten Auberginen außerdem als perfekte Diätkost
  • der geringe Anteil von Kohlenhydraten macht sie zu einer guten Wahl für Low-Carb-Köche sowie Diabetiker
  • man sollte Auberginen nicht im rohen Zustand essen, denn sie enthalten den Bitterstoff Solanin, der zu Magen- und Darmproblemen führen kann

g'schmackig:

  • Auberginen kennt man aus vielen köstlichen Gerichten, wie z.B. die griechische Moussaka, das türkische Imam Bayili oder die französische Ratatouille
  • ob überbacken, geschmort, gebraten, gekocht oder frittiert - das helle, milde Fruchtfleisch von Auberginen verträgt sich mit praktisch jeder anderen Zutat und hält auch einem kräftigen Schuss Gewürze stand
  • besonders gut harmoniert es mit Tomaten, Knoblauch und mediterranen Kräutern oder auch mit orientalischen Zutaten wie Zimt, Piment und Rosinen
  • nicht zuletzt in der Veggie-Küche sorgen Auberginen für viel Abwechslung, z.B. als paniertes Schnitzel, in einem indischen Gemüseragout, als leckerer Auflauf, in einem pikanten Kokos-Curry oder als scharfer Pizzabelag