Zitronengras

Zitronengras

Cymbopogon citratus

g'sund:

• enthält viel der ätherischen Öle Citral und Mycren 
• hilft als Tee gegen Immunschwäche, Fiebererkrankungen und Schnupfen
• äußerlich angewendet als Creme lindert es gegen Hauterkrankungen und hilft gegen Rheuma
• es beugt auch Infekten vor

g'schmackig:

• gehört in Vietnam, Thailand und Indonesien zu Alltags-Küche (das Zitronengras ist in der asiatischen Küche das, was für uns die Petersilie ist)
• zum Kochen verwendet man nur die Stängel der büschelartig wachsenden Pflanze
• es passt natürlich zu sämtlichen asiatischen Gerichten
• man kann mit Zitronengras aber auch toll Fischsuppen, Fischbrühe, Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten verfeinern
• auch Salate und Desserts lassen sich durch Zitronengras einen zusätzlichen Frische-Kick verpassen
• Tipp: am besten entfaltet das Zitronengras sein ganzes Aroma, wenn Sie es mitgaren (die harten Stücke natürlich vor dem Servieren entfernen)!